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Categorias Plantas:
Tomate, Torta

Resumen

INGREDIENTES. -1 kilo de tomates -1 Taza de mantequilla -1 Taza de panela granu...

Autor / Referencia Transcrito de la receta de una campesina de La Unión Antioquia. Yenny Valencia

TORTA DE TOMATE

INGREDIENTES. -1 kilo de tomates -1 Taza de mantequilla -1 Taza de panela granulada o azúcar -6 Huevos -4 Cucharadas de harina de trigo 1/2 Cucharadita de clavos de olor molido PREPARACIÓN. 1. Lave y licue los tomates pelados y sin pepas. 2. Coloque en un recipiente el zumo de tomate y resérvelo. 3. E un recipiente bata la mantequilla con el azúcar, añada a la mezcla las yemas de los huevos una a una. 4. Pase la harina con un colador. 5.En un recipiente, pase la harina cernida, el clavo de olor y la canela. 6. Añada de a poco esta mezcla al primer recipiente y agregue el zumo de tomate. 7. En otro recipiente mediano, bata las claras de los huevos a punto de nieve. 8. Mezcle hasta lograr una masa consistente. 9. Engrase en un molde de medio kilo con mantequilla y en harina. 10. Coloque la masa en el molde y coloque a fuego lento durante 1 1/2 horas.

TORTA DE TOMATE